Οι Κυκλάδες είναι μια χούφτα ανεμοδαρμένα, θαλασσοδαρμένα και μοναδικής ομορφιάς νησιά καταμεσής του Αιγαίου. Ο μύθος θέλει να κάνουν κύκλο γύρω από τη Δήλο την γενέτειρα του Απόλλωνα και της Άρτεμης…
Ανακαλύψτε τη μαγεία του Αιγαίου, όπου τα γαλάζια νερά συναντούν τα λευκά χωριά, η παράδοση ζει σε κάθε γωνιά. και κάθε νησί κρύβει τη δική του ιστορία…
Οι Κυκλάδες είναι μια χούφτα ανεμοδαρμένα, θαλασσοδαρμένα και μοναδικής ομορφιάς νησιά καταμεσής του Αιγαίου. Ο μύθος θέλει να κάνουν κύκλο γύρω από τη Δήλο την γενέτειρα του Απόλλωνα και της Άρτεμης…
Ανακαλύψτε τη μαγεία του Αιγαίου, όπου τα γαλάζια νερά συναντούν τα λευκά χωριά, η παράδοση ζει σε κάθε γωνιά. και κάθε νησί κρύβει τη δική του ιστορία…
Η κυρία Νικολέτα, για πάνω από 30 χρόνια κάτοικος της πόλης της Τήνου, αφιέρωσε τη ζωή της στη συλλογή και καταγραφή των παραδοσιακών συνταγών της Τήνου και των Κυκλάδων. Με βαθιά αγάπη για την τοπική γαστρονομία, έχει εκδώσει δύο βιβλία — το «Παραδοσιακές Συνταγές από την Τήνο» και το «Κυκλάδων Γεύσεις», το οποίο έχει μεταφραστεί και στα αγγλικά ως «Cycladic Cuisine».
Όταν μετακόμισε στο εξοχικό της και βρέθηκε στο δικό της περιβόλι, αποφάσισε να ζωντανέψει τις συνταγές της με τον πιο φυσικό τρόπο: φτιάχνοντας μοναδικά προϊόντα και μαρμελάδες από τα φρούτα και τα βότανα που μεγαλώνουν στο κτήμα της. Έτσι γεννήθηκε το «Περιβόλι της Νικολέτας» — μια γευστική σύνδεση με τη γη, την παράδοση και την αγάπη για το αυθεντικό.
Φυσικός χυμός σταφυλιού. Ιδανικό για κέικ πετιμεζιού, γλυκόξινη σάλτσα ψαριών, κρεατικά, πετιμέζι με ταχίνι για άλειμμα, σεσκουλοπιτάκια, μουστοκούλουρα και άλλα...
Φτιαγμένο από ώριμες ρώγες σταφυλιού από το περιβόλι μας. Χωρίς συντηρητικά. Συστατικά: Σταφύλια, ζάχαρη, αρμπαρόριζα, χυμός λεμονιού. Ιδανικό για κέρασμα...
Φτιαγμένη με ζουμερά πορτοκάλια από το περιβόλι μας. Χωρίς συντηρητικά. Συστατικά: Πορτοκάλια, ζάχαρη. Ιδανική για cheesecake, panna cotta, pasta flora,...
Αρωματική και φρουτένια, φτιαγμένη με μανταρίνια από το περιβόλι μας. Χωρίς συντηρητικά. Συστατικά: Μανταρίνια, ζάχαρη. Ιδανική για cheesecake, panna cotta,...
Από γλυκά, ώριμα σύκα του περιβολιού μας. Χωρίς συντηρητικά. Συστατικά: σύκα, ζάχαρη, χυμό πορτοκαλιού. Ιδανική για γιαούρτι, άλειμμα λευκού τυριού,...
Αγκινάρες καθαρισμένες και κομμένες στη μέση, επεξεργασμένες θερμικά και συσκευασμένες σε γυάλινο βάζο με ζάχαρη, χυμό λεμονιού, αμύγδαλο και γαρύφαλλο...
