Aegean Cuisine

aegean-cuisine-logo
Menu
ac_menu_bars
aegean-cuisine-logo
ac_menu_bars

Ανακαλύψτε τις συνταγές των Κυκλάδων

Βρίσκεστε εδώ:   Αρχική   /  Συνταγές

Συνταγές

Ανακαλύψτε τις αυθεντικές γεύσεις των Κυκλάδων μέσα από ένα πλούσιο μωσαϊκό της αιγαιοπελαγίτικης κουζίνας. Από τις ηλιόλουστες ντομάτες και τα αρωματικά βότανα μέχρι τα φρέσκα θαλασσινά και τα χειροποίητα ψωμιά, κάθε πιάτο αφηγείται την ιστορία και τη φιλοξενία των νησιών. Οι τοπικές συνταγές αναδεικνύουν την απλότητα και τη φρεσκάδα: αργοψημένο αρνί με θυμάρι, φακές ψημένες σε πήλινα σκεύη και τραγανές πίτες γεμιστές με άγρια χόρτα και πικάντικα τοπικά τυριά. Τα γλυκά επιδόρπια περιλαμβάνουν αμυγδαλωτά, γλυκά με μέλι και δροσιστικά κουλουράκια από φρούτα εποχής. Είτε τα απολαύσετε σε μια ταβέρνα δίπλα στη θάλασσα είτε τα ετοιμάσετε στο σπίτι, η κυκλαδίτικη γαστρονομία σας προσκαλεί να γευτείτε την ουσία του Αιγαίου — αγνά υλικά, διαχρονικές τεχνικές και ένα ζεστό πνεύμα μοιρασιάς.

Ανακαλύψτε!

Τις συνταγές των Κυκλάδων

Favorite

 Featured Image,

Γλυκό Κουταλιού

Favorite

 Featured Image,

Μπακαλιάρος με τα φέσκουλα

Ο παστός μπακαλιάρος είναι ένα ψάρι παντός καιρού, που διατηρείται εύκολα και για πολύ χρόνο. Σε αυτή την εκδοχή, ένα...

Favorite

 Featured Image,

Κατσικάκι με μπελτέ και πατάτες

Ο μπελτές ή ντοματοζούμι, όπως λένε τον πελτέ ντομάτας στο νησί, είναι βασικό συστατικό σε πολλές συνταγές. Η συμπυκνωμένη γεύση,...

Favorite

 Featured Image,

Κέφαλος πηχτή

Πολύ πριν έρθει στην αστική Αθήνα η μόδα του ζελέ ψαριού που γίνεται με τη βοήθεια ζελατίνας, στα νησιά έκαναν...

Favorite

 Featured Image,

Αυγά τουρσί

Τσιπουρομεζές πρώτης τάξεως, όπως και όλα τα τουρσιά, ήταν ο τρόπος για να διατηρούνται φρέσκα τα αυγά τις ημέρες που...

Favorite

 Featured Image,

Καλασούνα σουρωτένια ή τυρένια

Μια πίτα που παραδοσιακά ψηνόταν προς το τέλος της άνοιξης, όταν το Σουρωτό βρισκόταν στην εποχή του. Θυμίζει την κρεμμυδόπιτα...

Τα νησιά των Κυκλάδων

Recipe Image,

Αμοργός

Ανάμεσα στι μικρές Κυκλάδες και την Αστυπάλαια, το ορεινό, άνυδρο και βραχώδες νησί

Recipe Image,

Κουφονήσια

Τα Κουφονήσια δηλαδή το Πάνω, και το Κάτω Κουφονήσι, είναι δυο μικρές, γειτονικές νησίδες που χωρίζονται από ένα πορθμό πλάτους...

Recipe Image,

Σχοινούσα

Η Σχοινούσα βρίσκεται περίπου στο κέντρο του συμπλέγματος των ανατολικών Μικρών Κυκλάδων, στα νότια της Νάξου και βορειανατολικά της Ηρακλειάς....

Recipe Image,

Δονούσα

Η Δονούσα, το βορειότερο νησί των νοτιοανατολικών Κυκλάδων που η έκτασή του μόλις φθάνει τα 13,65 τετραγωνικά χλμ. είναι ένα...

Recipe Image,

Ηρακλειά

Το δυτικότερο νησί των Μικρών Κυκλάδων, βρίσκεται σε απόσταση μόλις 2,5 ναυτικών μιλίων από τα ακρωτήρια Γαϊτάνι και Κατωμέρι της...

Recipe Image,

Φολέγανδρος

ΜΕ ΜΙΑ ΧΩΡΑ ΚΥΡΙΟΛΕΚΤΙΚΑ ΣΤΗΝ ΑΚΡΗ ΤΟΥ ΓΚΡΕΜΟΥ, για προστασία από τους πειρατές και τους αέρηδες να τη μαστιγώνουν σχεδόν...

Recipe Image,

Αντίπαρος

ΤΟ ΜΙΚΡΌ ΝΗΣΊ ΠΟΥ ΑΠΈΧΕΙ ΕΛΆΧΙΣΤΑ ΑΠΌ ΤΗΝ ΠΆΡΟ έχει γίνει γνωστό για την ηρεμία, τις αμμουδερές παραλίες και το...

Recipe Image,

Κίμωλος

ΚΑΛΏΣ ΉΡΧΑΤΕ! Έτσι θα σας καλωσορίσουν στο νησί με τα ονόματα Κιμωλίς, Κίμουλο, Κίμηλος, αλλά και Εχινούσα ή Οφιδούσα. Οι...

Recipe Image,

Ανάφη

ΣΤΟ ΝΟΤΙΟΑΝΑΤΟΛΙΚΌ ΤΜΉΜΑ ΤΩΝ ΚΥΚΛΆΔΩΝ, η μικρή και άγονη Ανάφη με τους λιγότερους από 300 κατοίκους της παραμένει ένας ξεχασμένος...

Recipe Image,

Σίκινος

Η ΣΊΚΙΝΟΣ ΕΊΝΑΙ ΈΝΑ ΠΟΛΎ ΜΙΚΡΌ, ΟΡΕΙΝΌ ΚΑΙ ΓΑΛΉΝΙΟ ΝΗΣΊ στις Νότιες Κυκλάδες, ανάμεσα στη Φολέγανδρο και την Ίο. Οι...

Recipe Image,

Σίφνος

ΣΤΗ ΔΙΑΔΡΟΜΉ ΑΠΌ ΤΟ ΛΙΜΆΝΙ ΠΡΟΣ ΤΗΝ ΕΝΔΟΧΏΡΑ, οι ορεινοί όγκοι με τις αναρίθμητες αναβαθμίδες και τις ξερολιθιές εί-ναι η...

Recipe Image,

Σέριφος

Η ΣΈΡΙΦΟΣ ΕΊΝΑΙ ΈΝΑ ΉΣΥΧΟ, ΟΡΕΙΝΌ ΚΑΙ ΒΡΑΧΏΔΕΣ ΝΗΣΊ στα νοτιοδυτικά των Κυκλάδων. Δεν έχει πεδιάδες που θα ευνοούσαν την...

Recipe Image,

Κύθνος

Η ΚΎΘΝΟΣ ή ΘΕΡΜΙΆ, όνομα που σχετίζεται με τις πολλές ιαματι-κές πηγές της, είναι ένα από τα πιο αχαρτογράφητα, από...

Recipe Image,

Ίος

ΤΟ ΝΗΣΊ ΜΕ ΤΙΣ 365 ΕΚΚΛΗΣΊΕΣ είναι ένας τόπος μεγάλων αντι-θέσεων. Διεκδικεί τον τάφο του Ομήρου, έχει πανέμορφες παραλίες, ωραίους...

Recipe Image,

Κέα

Η ΚΈΑ ή ΚΟΙΝΏΣ ΤΖΙΑ βρίσκεται τόσο κοντά στις ακτές τηςΑττικής που αποτελεί έναν από τους προσφιλέστερους τόπους απόδρασης των...

Recipe Image,

Μήλος

ΤΟ ΗΦΑΙΣΤΕΙΟΓΕΝΈΣ ΈΔΑΦΟΣ ΤΗΣ ΜΉΛΟΥ είναι υπεύθυνο όχι μόνο για τις παραλίες που την έχουν κάνει διάσημη, αλλά και για...

Recipe Image,

Τήνος

Η ΤΗΝΟΣ ΜΟΙΑΖΕΙ ΝΑ ΖΕΙ ΔΥΟ ΖΩΕΣ ΞΕΧΩΡΙΣΤΕΣ κι όμως τόσο στενά δεμένες μεταξύ τους, που δεν μπορείς να τις...

Recipe Image,

Άνδρος

Η ΆΝΔΡΟΣ ΕΊΝΑΙ ΕΝΑ ΝΗΣΙ ΠΟΥ ΑΝΑΚΑΛΥΠΤΕΙΣ ΣΤΑΔΙΑΚΑ ΚΑΙ ΕΡΩΤΕΥΕΣΑΙ ΓΙΑ ΤΑ ΤΟΠΙΑ ΤΟΥ. Εκείνο που την κάνει να ξεχωρίζει...

Recipe Image,

Νάξος

Η ΝΆΞΟΣ ΕΊΝΑΙ ΤΟ ΜΕΓΑΛΎΤΕΡΟ ΝΗΣΊ ΤΩΝ ΚΥΚΛΆΔΩΝ, με τα βουνά της που τη διασχίζουν από Βορρά προς Νότο, το...

Recipe Image,

Πάρος

Στην καρδιά του Αιγαίου, αντίκρυ από τη Δήλο, την Τήνο και τη Μύκονο, η Σύρος ή Σύρα έχει μια καριδά...

Recipe Image,

Μύκονος

Η μεγάλη κοσμοπολίτισσα κοσμική κυρία των Κυκλάδων, το νησί που αγαπούν μετά μανίας και ζήλου οι άνεμοι και οι, ανά....

Recipe Image,

Σαντορίνη

Το νησί της λάβας και της απέραντης ομορφιάς, «κόρη ενός μεγάλου θυμού» κατά τον Ελύτη, όταν, γύρω στα 1500 π.Χ

Recipe Image,

Σύρος

Στην καρδιά του Αιγαίου, αντίκρυ από τη Δήλο, την Τήνο και τη Μύκονο, η Σύρος ή Σύρα έχει μια καριδά...

ΑΝΑΚΑΛΥΨΤΕ ΟΛΑ ΤΑ ΝΗΣΙΑ ΜΑΣ

View More